http://www.manosenlamasa.com/?p=186 un blog de experimentos culinarios y literarios Sun, 29 Aug 2010 00:28:20 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 http://www.manosenlamasa.com/?p=186&cpage=1#comment-3090 jose Mon, 29 Jun 2009 18:38:31 +0000 http://www.manosenlamasa.com/?p=186#comment-3090 @furia, digo porque según las clases (llevo cursitos de comida asiática) la soya clara da sabor y la soya oscura el color (con muy poco sabor), así que dependiendo lo que queramos con la soya, dependerá cual usamos. en todas el blog, y las recetas solo calidad!! @furia, digo porque según las clases (llevo cursitos de comida asiática) la soya clara da sabor y la soya oscura el color (con muy poco sabor), así que dependiendo lo que queramos con la soya, dependerá cual usamos.
en todas el blog, y las recetas solo calidad!!

]]> http://www.manosenlamasa.com/?p=186&cpage=1#comment-3086 furia Thu, 25 Jun 2009 22:42:28 +0000 http://www.manosenlamasa.com/?p=186#comment-3086 Medea: traiga de todas :P Medea: traiga de todas

]]> http://www.manosenlamasa.com/?p=186&cpage=1#comment-3085 medea Thu, 25 Jun 2009 22:17:09 +0000 http://www.manosenlamasa.com/?p=186#comment-3085 uy, de haber sabido. En Colombia la jalea de maracuyá es tan corriente como la de mora. Ya sé qué bienes traficar... digo, llevaré cuando vaya a Costa Rica. Se aceptan pedidos. También hay jalea de guanábana, de uchuvas (goldenberries le dicen) de ají, etc etc. uy, de haber sabido. En Colombia la jalea de maracuyá es tan corriente como la de mora. Ya sé qué bienes traficar… digo, llevaré cuando vaya a Costa Rica. Se aceptan pedidos. También hay jalea de guanábana, de uchuvas (goldenberries le dicen) de ají, etc etc.

]]> http://www.manosenlamasa.com/?p=186&cpage=1#comment-3084 furia Thu, 25 Jun 2009 17:23:41 +0000 http://www.manosenlamasa.com/?p=186#comment-3084 Detalle importante, José: es mejor clara, porque como la cocción es retardada, no tiende a concentrarse y eso hace que los otros sabores sean más dominantes (lo cual es muy importante). Detalle importante, José: es mejor clara, porque como la cocción es retardada, no tiende a concentrarse y eso hace que los otros sabores sean más dominantes (lo cual es muy importante).

]]> http://www.manosenlamasa.com/?p=186&cpage=1#comment-3083 jose Thu, 25 Jun 2009 17:15:09 +0000 http://www.manosenlamasa.com/?p=186#comment-3083 ese pollito se ve mortal!! Que tipo de salsa de soya, oscura o clara? ese pollito se ve mortal!! Que tipo de salsa de soya, oscura o clara?

]]>